品味独特的秘密 REMY MARTIN
历史
1724年，雷米.马丁（Moniseur Remy Martin）创立了人头马酿酒厂。从此，该企业的历史便与干邑的历史结下了不解之缘。产自法国西部葡萄种植区的“生命之水”（eauxde vie），口味卓越独特，逐渐为世界各地评酒家所赏识；不久后，评酒家们更深深爱上干邑的口味，公推它取代“白兰地”的地位。干邑的超卓美誉由此奠定。
“生命之水”：葡萄经双重蒸馏后形成的葡萄原酒，色泽如水般清澈通透，故被形容为“生命之水”。将其存放于小橡木桶内长期陈酿成干邑。
人头马成功的奥秘
最优秀的葡萄区
目前，只有人头马酿酒厂完全采用干邑区中两个最优秀的葡萄区，“大香槟区”（Grande Champagne）和小香槟区（Petite Champagne）的极品葡萄；也只有这两个葡萄区所生产的“生命之水”，才能陈酿出如斯香丰厚的人头马特优香槟干邑。特优香槟干邑（Fine Champagne Cognac）：法国政府规定，唯有100%采用“大香槟区”及“小香槟区”的葡萄（其中至少50%来自最优秀的大香槟区）酿制的干邑，才能荣膺此尊贵称号。
双重蒸馏过程
为了焕发独特的酒香芳华，人头马采用特殊的双重蒸馏法，即在漫长的蒸馏过程中，将蕴藏着丰富多样无素的酒渣放入小型铜中一并蒸馏，以提取它的精华部分，令酒味特别香醇馥郁。
小橡木酒桶
影响干邑品质的因素中，酒桶的质地有举足轻重的作用。人头马所使用的小像木酒桶是以来自林茂山森林的百年橡木拼接而成，决未使用半根钉和任何黏胶。橡木所散发的天然木香，在适当的醇化环境中，与“生命之水”的细腻果香浑然糅合，方可孕育出丰盈圆润的无上酒质。
陈年
“生命之水”在酒桶内慢慢变成金黄色时，还称不上干邑。必须在漫长的陈酿过程中细心地培育，重复及谨慎地由较新的橡木桶转到更陈年的橡木桶，才可慢慢赐予干邑独特的颜色及个性口味。陈酿时间可从七、八年至长达半个世纪，时间愈长，能提供更层次丰富的味觉享受。
1.人头马路易十三 Remy Martin Louis XIII
定位: 至高无上的享受
个性：立于巅峰上的绝少数
特点：奇妙的芬芳与意味未尽的余韵能在味觉中萦绕逾一小时之久，展示极品干邑的极致魅力
原料：酿造“生命之水”的葡萄100%来自“大香槟区”， 选用40-100年陈酿的“生命之水”调制而成
口感：如同一支需要屏息凝神，倾心体味的交响曲
香味：极尽丰富，融合了果香，花香及香料幽香
饮用推荐：净饮
2．人头马1898 Remy Martin 1898
定位: 纯粹的幽雅
个性：优美精致无懈可击
特点：贵为特优香槟干邑之瑰宝，带来无可比拟的均衡与精致感受
原料：酿造“生命之水”的葡萄90%来自“大香槟区”，10%来自“小香槟区”； 选用20-50年陈酿的“生命之水”调制而成
口感：入口细柔丰润，珍罕的味觉享受令人回味无穷
香味：由金银花、无花果、藏红花、胡桃等变化多样的芳香糅合而成
饮用推荐：净饮，佐以上等雪茄
3．人头马天醇特优香槟干邑Remy Martin X.O Excellence
定位：完美的香醇感受
个性：追求并享受最优质的生活
特点：顶级香槟干邑，层层展现不同“生命之水”的独特味觉与芳香
原料：酿造“生命之水”的葡萄85%来自“大香槟区”，15%来自“小香槟区”； 选用10-37年陈酿的“生命之水”调制而成，更首次采用家族私人珍藏葡萄原酒。
口感：醇香丰盈、圆浑带来如丝般感觉
香味：茉莉、鸢尾花、无花果、肉桂等花果香料、创造出幽雅的芬芳
饮用推荐：净饮或加冰
4.人头马特级特优香槟干邑 Remy Martin Club
定位：成功人士之选
个性：具有男性气质、眼光独到
特点：琥珀色的上品干邑，专供同样超卓不凡之人分享
原料：酿造“生命之水”的葡萄70%来自“大香槟区”，30%来自“小香槟区”；选用5-25年陈酿的“生命之水”调制而成
口感：时间的酝酿令酒香更成熟丰厚、层次丰富
香味：渗透着香草、肉桂、花香、干果等馥郁香味
饮用推荐：净饮或加冰；或配咖啡；亦可佐以中等烈度的雪茄
5.人头马V.S.O.P特优香槟干邑 Remy Martin V.S.O.P
定位：全世界最爱推崇的V.S.O.P
个性：相信自己的选择，略带清高
特点：最悠久的历史，加上源属人头马的高贵血统，奠立了其傲视同侪的绝对领导地位
原料：酿造“生命之水”的葡萄55%来自“大香槟区”，45%来自“小香槟区”；选用4-12年陈酿的“生命之水”调制而成
口感：醇和丰盛，堪为V.S.O.P之基准
香味：诱人的紫罗兰、玫瑰、香郁的杏、混合了香草的清淡芬芳
饮用推荐：净饮或加冰；可与汤力水或者梳打水调制特饮；也可作各款鸡尾酒。
君度 Cointreau
口感：甜酸橘子的芳香，糅合清凉的冰块，带来舒畅奇妙快感。
特饮调配：Cointreau君度加冰：酒杯内放三块冰，加40毫升Cointreau君度，至闪现幻变色彩即成。
Cointreau君度佩莲霞：将半个柠檬切5-6片，用木羹榨汁，倒入佩莲霞杯后放满冰块，加40毫升Cointerau君度，拌匀即成。
Cointreau君度大都会：放适量冰块入调酒器，加20毫升Cointreau君度、40毫升伏特加、半个柠檬的汁及由白酒/梳打水混合成的史必莎，再加小红莓汁调匀，倒入冰冻过的鸡尾酒杯即成。
